くらし RECIPE CONTEST ～おまえざきレシピコンテスト受賞作品～

特産品を使った健康でおいしい食事をとろう!
10/30作品
コンテストテーマ：朝食(令和3年度)　野菜(令和4年度)　→減塩(令和5年度)

◆夢咲牛とレンコン炒め
小中学生の部　優秀賞レシピ
考案者：萩原 可偉 さん

ヨーグルトと減塩しょうゆで塩分控えめ♪わさびがピリッと辛くて美味しい!

調理時間：30分
使用している特産品：夢咲牛

▽材料(2人分)
・遠州夢咲牛(バラ細切れ)　200g
・レンコン　100g
・しめじ　90g
・コショウ　少々
・油　小さじ1
・◎ギリシャヨーグルト(無糖)　15g
・◎減塩しょうゆ　小さじ2
・◎わさび(おろし)　2g

▽作り方
(1)レンコンは皮をむいて食べやすい大きさにカットする。しめじはほぐしておく。
(2)レンコンをレンジで加熱して、火を通す。
(3)フライパンに油を熱し、牛肉、しめじの順に炒める。火が通ったら、レンコンを加えて、コショウをふりかけておく。
(4)◎を混ぜてソースを作る。
(5)炒めた具材を皿に盛り付け、ソースをかけて出来上がり♪

問合せ：健康づくり課
【電話】0537-85-1123