- 発行日 :
- 自治体名 : 静岡県伊豆の国市
- 広報紙名 : 広報いずのくに 令和7年6月号
給食センターで大きな回転釜を使い、肉じゃがを調理する様子を撮影した1枚。
この回転釜で、煮る・ゆでる・炒めるなどの調理を行う、給食調理には欠かせない器具です。1つの釜に約100L入り、肉じゃがであれば、1回に約800食分の調理が可能です。その分混ぜ合わせるのには、力が必要ですが、調理員の皆さんは慣れた手つきで混ぜていました。
給食センターで大きな回転釜を使い、肉じゃがを調理する様子を撮影した1枚。
この回転釜で、煮る・ゆでる・炒めるなどの調理を行う、給食調理には欠かせない器具です。1つの釜に約100L入り、肉じゃがであれば、1回に約800食分の調理が可能です。その分混ぜ合わせるのには、力が必要ですが、調理員の皆さんは慣れた手つきで混ぜていました。