- 発行日 :
- 自治体名 : 愛知県瀬戸市
- 広報紙名 : 広報せと 令和7年12月号
保護者や児童生徒の応募料理を学校給食に採用しています。
■まごはやさしいきつねごはん
東山(ひがしやま)小学校 花井絢香(はないあやか)様
《材料(4人分)》
米…2合
れんこん…50g
さといも…1個(50g)
白菜…1枚(100g)
油揚げ…1枚
えのきたけ…1/3袋(30g)
しらすぼし…15g
青のり…少々
いりごま…小さじ1
(A)しょうゆ…大さじ2
(A)みりん…大さじ2
(A)和風だし…小さじ1
水…200ml
《作り方》
(1)米を炊いておく。
(2)れんこんは厚さ3mmのいちょう切りにして、水にさらす。
さといもは厚さ6mmのいちょう切りにする。
(3)白菜、油揚げは細切りにする。
(4)えのきたけは石づきを切り落として、2cmの長さに切る。
(5)鍋にAの調味料と水を入れ、れんこん、さといもを加えて煮る。れんこん、さといもに火が通ったら(3)(4)を加える。煮えたら、具と煮汁を分けておく。
(6)炊いた米に(5)で煮た具、しらすぼしを加え、煮汁で味を調整する。青のり、いりごまを混ぜ合わせる。
▽ポイント
「まごはやさしい」の意味は、「ま」豆、「ご」ごま、「は」わかめ(海藻)、「や」野菜、「さ」魚、「し」しいたけ(きのこ)、「い」いもが入っているのでこの料理名になりました。
※給食は大量調理のため、一部作り方や材料を変更することがあります。
問合せ：学校給食センター
【電話】48-7600