健康 健康推進員 おすすめ料理

◆しゅうまいと野菜のフライパン蒸し
(1人分)食塩相当量1.2g　野菜ときのこの量137g

◇材料(2人分)
・白菜　1/5株(200g)
・にんじん　1/8本(20g)
・しめじ　1/3株(30g)
・コーン　大さじ2

A：
・豚ひき肉　200g
・卵　1/2個
・片栗粉　大さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々

・水　100mL
・ごまドレッシング(市販)　大さじ2

◇作り方
(1)白菜は細切りにし、にんじんは大きめのせん切りにし、しめじは石づきを除き、ほぐし、フライパンに敷く。
(2)ポリ袋にAを入れ、袋の上からもんで混ぜる。ポリ袋の先をはさみで切り、食べやすい大きさにしぼり、丸く整えて(1)の上に並べ、その上にコーンを散らす。
(3)水を回しかけ、ふたをして強めの中火で8分ほど具材に火が通るまで蒸し焼きにする。
(4)ごまドレッシングを添える。

◇健康推進員のおすすめポイント

問い合わせ先：日野町健康推進協議会事務局(福祉保健課内)
【電話】0748‒52‒6574