健康 健康(2)

■食育レシピ　老いも若きもたんぱく質をしっかりとろう
《担々風豆乳うどん》
▽材料(2人分)
うどん…2玉
豚肉…160g
白菜キムチ…20g(お好みで)
カットねぎ…お好みで
卵…2個
無調整豆乳…200cc
水…250cc
しょうゆ…10g
ごま油…6g
【A】
豆板醤…5g
おろししょうが…2g
【B】
白すりごま…5g
鶏がらスープの素…5g
甜面醤(テンメンジャン)…5g
みそ…10g
豆板醬…お好みで

▽作り方
(1)鍋に水を入れ、沸騰したら火を止める。そこに、そっと卵を入れてフタをし、12分おいて温泉卵を作る。
(2)細かく切った豚肉と【A】を混ぜておく。
(3)フライパンにごま油を引き、(2)の豚肉を中火で炒める。火が通ったらしょうゆを加えてなじませ、火からおろす。そこにお好みで白菜キムチを混ぜておく。
(4)鍋に水を入れ、沸騰したら【B】を加えて混ぜ合わせる。豆乳を入れ、再び火にかけ沸騰する直前に火からおろす。
(5)うどんを茹でて器に盛り、(4)の汁を注ぎ入れて、(1)、(3)、ねぎをのせる。

たんぱく質は子どもから高齢者まで不足しないようにしたい栄養素です。このメニューは、卵、豚肉、豆乳などを使ってたんぱく質をしっかり、かつヘルシーに、そして美味しく食べられます。
辛さはお好みで調整でき、野菜も追加できます。

東淀川区食育推進ネットワーク委員会
〔レシピ作成・調理〕大阪成蹊短期大学

問合せ：保健企画　2階22番
【電話】06-4809-9882

■第53回東淀川区卓球大会
要申込
日時：2月1日(日)10：00開会(受付9：15～9：45)
場所：東淀川スポーツセンター(東淡路1-4-21)
種目：
(A)男子シングルス戦
(B)女子シングルス戦
(C)男子ダブルス戦
(D)女子ダブルス戦
(E)男女混合ダブルス戦
※二種目にわたるエントリーはできません。
※市長杯の予選会ではありません。
参加資格：区内在住・在勤・在学の中学生以上の方
試合方法：
(1)予選リーグ戦の後、決勝トーナメント戦を行います。
※参加者数により試合方法を変更することがあります。
(2)ルールは、日本卓球協会規則を準用します。
参加費：シングルス1人300円、ダブルス1チーム600円(申込締切後の取消・返金は不可)
申込：区役所　1階エレベーターホールにて受付します。
・1月16日(金)・17日(土)9：30～18：30
・1月18日(日)9：30～17：30
または、体育厚生協会各支部長、町会長までお申し込みください。

問合せ：東淀川区体育厚生協会事務局
【電話】090-5464-8728(石田)

■みんなで楽しむ卓球体験フロアー
・無料
当日、東淀川スポーツセンター2階でどなたでも無料で卓球をお楽しみいただけます!(10：00～14：00)
動きやすい服装、体育館シューズをお持ちください。(ラケット・ボールはレンタル有)

■高齢者の相談は地域包括支援センターへ
▽なんでもご相談ください
高齢者の皆さんのお困りごとだけでなく、ご家族や地域の方からのご相談も受け付けています。

▽高齢者の皆さんの権利を守ります
成年後見制度活用についての相談や、高齢者虐待、消費者被害を防ぐための取組などを行っています。

▽地域の関係機関と連携して支えます〉
・介護支援専門員への支援を行います。
・地域の関係者やさまざまな関係機関がつながりあう「ネットワークづくり」にも取り組んでいます。

▽自立した生活のお手伝いをします
・「介護予防」に取り組んでいただくお手伝いをします。
・要介護状態区分が要支援1・2の方などへ、介護予防のケアプランを作成します。

問合せ：
・東淀川区地域包括支援センター(菅原4-4-37)
【電話】06-6370-7190【FAX】06-6370-7114
大桐・大道南・豊里・豊里南・豊新

・東淀川区北部地域包括支援センター(井高野2-1-59)
【電話】06-6349-5001【FAX】06-6349-5002
東井高野・井高野・大隅西・大隅東・小松

・東淀川区南西部地域包括支援センター(東中島3-14-24)
【電話】06-6326-4440【FAX】06-6326-4445
東淡路・淡路・西淡路・啓発

・東淀川区中部地域包括支援センター(菅原7-15-14)
【電話】06-6325-6915【FAX】06-6325-6922
下新庄・新庄・菅原

受付時間：
[平日]9：00～19：00
[土曜日]9：00～17：00(祝日・12月29日～1月3日を除く)

■保健師の健康一口メモ
安全で効果的なウォーキングのコツを知ろう!

▽ウォーキングの準備
体調チェック、水分補給、ストレッチをしましょう。

▽効果を高める歩き方
・顎を引き、目線は数m先へ
・肩の力を抜いて背筋を伸ばす
・手は軽めに握る
・肘は軽く曲げ、リラックスし、リズミカルに振る(肩甲骨を動かすように)
・お腹を引き締め胸を張って
・ひざを伸ばして歩幅は大きく
・つま先から蹴り出して、かかとから着地

記録をつけるとモチベーションアップに!
いつもより大幅で歩こう!

▽冬のウォーキング
・寒さにより筋肉が縮み、血流が悪くなるので事前のストレッチを念入りにしましょう。
・急に気温の低い外に出ると、血圧が急激に上昇します!

帽子や手袋で体温低下を防ぐ。ウェアは薄手のものを重ね着し、体温調節を。
ひがよどウォーキングマップはこちら!

問合せ：健康相談　2階24番
【電話】06-4809-9968