子育て 宝塚市のおいしい学校給食レシピ

■さばとトマトのスパゲティ
スパゲティ・さば缶・トマトジュースを使って調理します。いずれも長期保存ができるので災害時にも作れます。ソースの中に乾麺を直接入れることで、ゆで水や燃料の節約にもつながりますよ。

1人あたり：
・エネルギー695kcal
・タンパク質30.7g
・脂質18.4g
・塩分1.5g

◇材料(2人分)
ニンニク　1/2かけ
ニンジン　1/2本(50g)
タマネギ　1個(200g)
トマト(水煮)　1/3缶(60g)
さば(水煮)　1缶
水　2カップ
トマトジュース　240ml

[A]調理ワイン　小さじ1
[A]オリーブオイル　小さじ2
[A]ケチャップ　大さじ3
[A]塩　ひとつまみ
[A]こしょう　少々
スパゲティ　2束(200g)

◇作り方
(1)ニンニクはみじん切り、ニンジンは千切り、タマネギは薄切りにする。
(2)(1)を炒め、さらにトマト缶・さば缶を入れて炒める。
(3)水・トマトジュースを加え、Aを入れて煮立てる。
(4)スパゲティを乾麺のまま入れ、食べやすい硬さになるまで混ぜながら加熱する。

問合せ：学事課
【電話】77・2039【FAX】71・1891