子育て おいしい給食(秘)レシピ

■『コンソメポークビーンズ』
◇材料(4人分)
豚肉(薄切りもも、ばらなど)…100g
サラダ油…小さじ1/2
大豆(水煮)…100g
じゃがいも…中2こ(200g)
たまねぎ…中1こ(200g)
にんじん…中1/2本(40g)
グリンピース…20g
にんにく…1片
[★]
コンソメ…小さじ2
白ワイン…小さじ1/2
塩・こしょう…少々
水…160ml

◇作り方
(1)　豚肉を食べやすい大きさに切る。じゃがいも、たまねぎは1.5cmくらいの角切り、にんじんはいちょう切りにする。にんにくはすりおろす。
(2)　鍋にサラダ油をひき、にんにくと豚肉を炒める。
(3)　じゃがいも、たまねぎ、にんじんを入れ、軽く炒めてから水、大豆、グリンピースを入れて煮込む。
(4)　具材がやわらかくなったら[★]を入れて煮る。

◇栄養士のひとり言
寒い季節に合う具沢山なスープです。
体の内側から温まってくださいね♪

問合せ：学校給食センター
【電話】30-2101