くらし よしコレ 住民のみなさんからの投稿ページ #86

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Rice harvest season
9月初め、稲刈り後のはぜ掛けの風景。
稲の実を米と言いますが、日本にはそれをあらわす言葉がたくさん存在します。稲穂を脱穀すると籾。籾すりをすると玄米となり、それを精米すると白米となります。この白米を炊いたものが、飯・御飯です。他にも神米や古米、米飯、枕飯、銀シャリなど、稲作文化の日本では、米の状態や用途によって様々な表現があります。
志賀在住　Sugar and saltさん
※写真は本紙をご覧ください。

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