- 発行日 :
- 自治体名 : 鳥取県南部町
- 広報紙名 : 広報なんぶ 2024年11月号
◇材料(4人分)
・なす…1/2本
・じゃがいも…小1個
・きゃべつ…3枚
・たまねぎ…1/4個
・にんじん…1/3本
・葉ねぎ…4本
・味噌…小さじ4
・だし汁…500cc
お好みで
※・ごま油…適量
※・一味唐辛子…適量
◇作り方
(1)なす、じゃがいもは半月切り、きゃべつ、にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切り、葉ねぎは小口切りにする。
(2)だし汁にじゃがいも、たまねぎ、にんじん、なす、きゃべつの順に加えて煮る。
(3)(2)が煮えたら、味噌と葉ねぎを加えて完成。
*お好みでごま油と一味唐辛子加える。