くらし わくわくレシピ

■ごろっとポテトサラダ
じゃがいも本来の風味が味わえるポテトサラダです。

▽材料(1人分)
じゃがいも…40g
きゅうり…25g
ツナ缶(水煮)…5g
にんじん…10g
マヨネーズ…大さじ1/2
酢…小さじ1/3
こしょう…少々

(1)じゃがいもは皮をむき、1.5cmの角切りに、水にさらし茹でる。
(2)にんじんときゅうりは1cmの角切りにし、にんじんは茹でる。
(3)ツナ缶はザルに上げ、水気をきる。
(4)和える直前にマヨネーズと酢を合わせる。
(5)(1)～(4)の材料を合わせ、こしょうで味付けをする。

▽調理のポイント
・じゃがいもとにんじんは、ザルに上げてよく水気を切る。
・具材も大きめにカットすることで、全体の“ごろごろ感”が増します。