子育て 栄養満点 学校給食

学校給食のメニューは、子ども達の栄養バランスを考えて作っています。また、地元食材を使い、食育にもつなげています。
子ども達が大好きな給食メニューを、ご家庭でもぜひ、作ってみてください。

◆今月のメニュー　豚キムチ丼
▽材料　4人分
・ごはん　お茶碗4杯
・豚肉　160g
・白菜キムチ　100g
・白菜　80g
・にんじん　60g
・もやし　150g
・にら　1/4束
・ごま油　小さじ1
・おろしにんにく　1片
・しょうゆ(濃口)　小さじ4
・上白糖　大さじ1と2/1
・コチジャン　小さじ1/2

◆作り方
(1)白菜はざく切り、にらは3cm長さに切る。にんじんはせん切りにする。豚肉は、ひと口大に切る。
(2)おろしにんにく・しょうゆ(濃口)・砂糖・コチジャンを合わせておく。(コチジャンは好みで増やしてもおいしいです)
(3)鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
(4)豚肉の色が変わるまで炒めたら、白菜キムチ・白菜・にんじんを入れて炒める。
(5)もやしを入れ、(2)の調味料を入れる。
(6)ひと煮立ちしたら、にらを入れて混ぜ、火を止める。

問合せ：学校給食センター
【電話】675-1210