その他 編集後記

食欲の秋、実りの秋になりました!脂ののったサンマや秋鮭などの塩焼きをつやつやの新米と一緒に食べると幸せを感じます。秋は果物やキノコ類もたくさんの種類が採れますね。肌寒くなってきたので、季節の野菜を入れた汁物や鍋などもいいかもしれません。
今月の表紙は、麻小学校の児童が、地元の生産者団体の協力で栗収穫体験をした時の様子です。子どもたちは鋭いイガに慎重になっていましたが、慣れてくると足で上手にイガを開いて中の栗だけ収穫していました。その場ですぐに食べた焼き栗は「甘い!」「何個でも食べられる」ととても好評でした。旬のものを旬の時期に、おいしくいただきたいですね。