健康 食べ過ぎに注意!糖尿病を予防しよう

本当はお腹がすいていないのに、つい食べ過ぎてしまうことはありませんか?食べ過ぎてしまうと様々な生活習慣病の原因につながります。生活習慣病の1つである糖尿病の原因は主に“食べすぎ”や“運動不足”です。

◆糖尿病予防の食事のポイント
・腹八分目を心がけましょう
・血糖値を下げる食物繊維が豊富な野菜やきのこ類を摂りましょう
・食事は野菜から食べましょう
・おやつは砂糖の多いものは控えましょう
また、糖尿病には多くの合併症があります。初期は自覚症状がなく、症状が出てからではすでに合併症にかかっているかもしれません。早期発見のために1年に1回は健診を受けて自分の健康状態をチェックしましょう。

◇糖尿病予防レシピ～しらたきごはん～

(1)しらたきを5分ゆでてザルにあげたら冷まして水気を切り、みじん切りにする。
(2)米を研いで、水に30分以上浸す。
(3)(1)のしらたきを入れて平らにし、通常炊飯する。この時、しらたきは混ぜない。
(4)炊きあがったらしっかり混ぜる。
[ポイント]
・しらたきを入れることによりカロリーをぐっと抑えることができます。
・しらたきは吸水しないので、水加減はお米を炊くときと同じ水量で大丈夫です。
・冷凍で保存もできます。