しごと [今治市合併20周年]再発見

このコーナーでは、合併20周年記念事業の中で、地域の皆さんから挙がった印象的な今治のスポットをご紹介。今回は、菊間にあるタバタヤ菓子舗さんを取材しました。

■[菊間]愛されもうすぐ100年　“バナナボート”が大人気のお菓子屋さん
ータバタヤ菓子舗ー
昭和3年創業、今年で97年目のお菓子屋さん。人気商品の1つが、“バナナボート”というケーキです。合併20周年記念事業で、地域の方から「菊間といえばバナナボート!」と紹介されたほど愛されています。
「和菓子屋としては、本当は『鬼瓦もなか』も紹介してほしいですけれどね」と冗談混じりにおっしゃるのは、三代目の渡部斉(ひとし)さん。先代が東北地方のお菓子の知識を持ち帰り商品にしたとのことで、約50年そのままの姿で作られています。
「味のほうは時代に合わせて変えていて、昔よりもクリームの甘さを控えめにして、バナナは糖度が高いものにしました。スポンジには地元の石坂養鶏場さんの卵を先代の時から使っていて、これが一番合うんです」。シンプルで手軽でリーズナブル、それでいて変わらない見た目と思いのこもった味を感じられるのが、広い世代に長く愛される秘訣です。
他のケーキも販売していますが、その見た目からは和菓子の雰囲気も感じられます。「和菓子と洋菓子の境目のないような、よいところを合わせたお菓子作りをしていきたいです。遠方からのお客さんも増えましたし、100周年に向けてこれからも頑張ります!」と意気込みをいただきました。