くらし メイドインオオズ 大洲の自慢の逸品と元気な作り手

■今月のイッピン
かきもち(棒揚げ、生)
中居谷農産加工場

人気ですぐに売り切れる「幻のかきもち」

〇イッピンの特長を教えてください
大豆やよもぎ、柚子など、地元の農産物を使い、素材の味を生かし無添加で手作りしています。岩から染み出す清らかな湧水を使用し、「この水だからこそおいしく仕上がる」と自信を持ってお届けしています。おやつやお茶うけはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりで、「食べ始めると止まらない」と好評です。

〇商品化にあたり苦労することはありますか?
5人が協力し、一枚一枚丁寧に仕上げています。温度や湿度が高いと生地がうまく乾燥しないため、寒くて湿度の低い12月～3月にはほぼ毎日製造します。ほとんどの工程が手作業で、お餅も重く大変な作業ですが、昔懐かしい味を楽しみにしてくださる人がいることが励みです。できる限り長く続けていきたいと思っています。

参考小売価格(税込)：
棒揚げかきもち(150g)570円、(80g)350円
生かきもち(250g)400円
供給可能期間：通年
賞味期限：3カ月
主な取扱小売店：道の駅清流の里ひじかわ、鹿野川荘、オズメッセ、愛たい菜など