- 発行日 :
- 自治体名 : 愛媛県鬼北町
- 広報紙名 : 広報きほく 令和7年12月号
■地産地消で一品『柚子でさっぱり豚もやしロール』
▽1人分当たりの栄養量
エネルギー：155キロカロリー
たんぱく質：15.0g
脂質：8.0g
炭水化物：4.7g
食塩相当量：0.7g
▽材料(4人分)
豚薄切り肉250g、もやし1袋250g、塩こしょう少々調味料A(しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ1、ねぎ適量、いりごま少々、柚子果汁大さじ2)柚子皮少々
▽作り方
(1)豚肉を広げて、もやしを並べくるくると巻く。巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。塩・こしょうをふり、ふんわりとラップをする。
(2)ラップの両サイドを少し開け、様子をみながら電子レンジ(600w)に7分かける。
(3)皿に取り、Aの柚子タレををかけ、好みで柚子皮をあしらう。
▽献立例
・鶏ごぼう飯
・柚子でさっぱり豚もやしロール
・椎茸のタルタルグリル
・はんぺんとほうれん草の卵とじ
・煮りんごのヨーグルトかけ
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問合せ：保健介護課 保健係
【電話】内線3114