健康 秋音 光 Wellness style(ウェルネス スタイル)

皆さんこんにちは!
古賀市ふるさと大使の秋音光(あきねひかる)です♪
美と健康についてお届けするこちらのコーナー。
第4回目にご紹介するのは、
『タンパク質たっぷり!坦々豆乳スープ』

■材料〔2人分〕
・豚ひき肉　150g
・A…チューブにんにく、生姜、豆板醤　各4cmくらい
・B…豆腐300g、もやし1袋、えのき1/2袋、ニラ1束、豆乳400ml、水200ml、みそ大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、すりごま大さじ3
・塩こしょう少々(味の調整)
・ごま油小さじ1(お好みで)

■作り方
(1)鍋にごま油を入れ、豚ひき肉を色が変わるまで炒め、Aを加えて香りが立つまで炒める。
(2)Bを入れ、沸騰しないように温める。塩こしょうで味を整えて完成
(3)お好みで、ラー油やごま油を加えてもOK

ひき肉・豆腐・豆乳には、筋肉や皮膚・髪の毛を作るタンパク質が豊富。さらにえのきの食物繊維で美と健康を保ち免疫力もUPします!
身体もポカポカになりますよ〜ぜひ作ってみてください。