健康 食進会のおんがめし

■ジャガイモとツナのオムレツ
エネルギー：199kcal
塩分：1.0g
(1人分)
「食べ応えと栄養ばっちりのヘルシーオムレツ♪ジャガイモは炒め過ぎないことがポイントですよ!」
食進会員　酒井さん

▽材料(4人分)
ジャガイモ…200g
小ネギ…12g
サラダ油…小さじ1
ツナ(油漬)…60g
卵…4個
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1

[A]しょうゆ…大さじ1
[A]砂糖…大さじ1
[A]酒…大さじ2

▽作り方
1)　ジャガイモは皮をむいて千切りにし、水にさらす。
2)　小ネギは小口切りにする。
3)　フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ、水気を切った1)を炒め、透明感がでてきたら、油を切ったツナを加える。
4)　3)に[A]を加え、全体になじんだら火を止めて器に取り出し、2)を混ぜ合わせる。
5)　ボウルに卵を割り入れ、こしょうを加えて混ぜる。
6)　広めのフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、5)を流し入れる。
7)　半熟になったら4)を片側に乗せ、半分に折りたたむ。

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※二次元コードは、本紙をご覧ください。

問い合わせ：健康対策係