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◆#7　ニューヨークのキャロットケーキ
皆さんは「ニューヨークのグルメ」と聞くと、何を思い浮かべますか?あまり知られていないかもしれませんが、実はニューヨークはキャロットケーキでも有名です。シナモンの香りが漂い、ふわふわでとてもおいしいケーキです。ニンジンの風味が控えめに仕上げられているため、野菜が苦手な人でもおいしく食べられると思います。さらに、ナッツやレーズンが心地よい食感を加え、思わずもう一口食べたくなってしまいます。冷たい牛乳との相性は抜群ですが、紅茶にもよく合います。
キャロットケーキの起源は中世ヨーロッパにさかのぼります。当時は甘味料は希少で高価だったため、自然の甘味があるニンジンがお菓子に用いられていました。キャロットケーキは1960年代にアメリカに伝わり、レストランなどで販売され、人々が好む大人気のスイーツになりました。
ニューヨークで人気のあるキャロットケーキのお店は「Lloyd’s Carrot Cake」です。代々受け継がれてきたレシピのおかげで毎日すぐに売り切れてしまって、「アメリカで一番おいしいキャロットケーキ」と評判です。
皆さんはキャロットケーキを食べたことがありますか?佐賀市にも、おいしいキャロットケーキがあれば、ぜひ食べてみたいと思います。もしおすすめがあれば、教えてください!
ニコラスベレズ