その他 編集後記

10月になり、サンマの美味しい季節になりました。サンマは一般的に「秋刀魚」と書きますが、これは佐藤春夫の『秋刀魚の歌』で広く知られるようになったそうです。もう一つ、魚へんに祭りで「鰶」とも書くそうですがこれは本来、有明海でも獲れる「コノシロ」の漢字です。江戸時代、サンマが入荷するとお祭り騒ぎになっていたからこの漢字があてられたとか。今年のサンマは大ぶりで脂の乗った個体が上がっているそうです。去年は食べられなかったので、今年は食べたいですね。(也)