子育て しまばら食育レシピ～行事食～

■さつまいものモンブランケーキ
▽材料・分量(7個分)
卵(Мサイズ)…2個
砂糖…60g
牛乳…大さじ1
薄力粉…60g
サラダ油…大さじ1
さつまいも…250g

▽作り方
レシピ提供：食生活改善推進員協議会
(1)薄力粉はふるっておく。オーブンを170℃に予熱する。
(2)ボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでよく泡立てる。
(3)(2)に卵黄を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせ、もったりとしたら牛乳を入れてさらに混ぜ合わせる。
(4)(3)に(1)の薄力粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらサラダ油を入れてさっと混ぜ合わせる。
(5)(4)を型に注ぎ入れ、170℃のオーブンで15分程焼く。
(6)さつまいもは皮をむき柔らかくなるまでゆで、裏ごしする。
(7)(6)にAを加えクリーム状になるまで混ぜ合わせ、しぼり袋に入れる。
(8)粗熱をとった(5)に(7)をしぼる。

毎月19日は「食育の日」!

心もからだも健康で元気に過ごすために、普段の食生活を振り返り、食育に取り組んでいきましょう。