くらし 食改(しょっかい)のだいどころ

■浜中町食生活改善協議会のおすすめレシピ紹介!
「フルーツカスタードグラタン」

[材料：4人分]
・卵…2個
・砂糖…大さじ4杯
・コーンスターチ…大さじ4杯
・牛乳…400ml
・バニラエッセンス…少々
・ブルーベリー…60g
・キウイ…100g
・オレンジ…100g

[作り方]
(1)小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰させないように温める。
(2)ボウルに卵を溶き、砂糖、コーンスターチを加えてよく混ぜ合わせる。(1)の牛乳を数回に分けて少しずつ加え、泡立て器で混ぜあわせる。
(3)(2)を小鍋にもどし、木べらで混ぜながら弱火で加熱する。もったりとしたら火から下ろし、バニラエッセンスを加える。
(4)耐熱皿に(3)を入れ、切った果物をのせ、オーブントースターで10分程度焼く。お好みで砂糖をかける。

*浜中町食生活改善協議会では…*
「私たちの健康は、私たちの手で」をスローガンに、町民の皆さまの健康維持・増進につながるよう活動をしています。