くらし 野菜を食べよう簡単レシピ

■「人参チヂミ」
野菜摂取量は約50gです。

[材料/2人分]
・にんじん…1本(100g)
☆薄力粉…60g
☆片栗粉…20g
☆しょうゆ…小さじ1杯
☆和風顆粒だし…小さじ1/2杯
・ごま油…大さじ2杯

[作り方]
(1)にんじんを千切りする。
(2)ボウルに☆を入れ、均一になるまで混ぜる。
(3)(2)に(1)を加えてよく混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、(3)を入れて全体に薄く広げる。3分焼き、裏返して2分焼く。裏面に焼き色がついたらヘラで押さえながら2分焼く。
(5)(4)を食べやすい大きさに切る。器に盛り、完成。
※ポン酢や醤油をつけてお召し上がりください。

1人分：
・エネルギー267kcal
・食塩相当量0.8g