- 発行日 :
- 自治体名 : 山形県庄内町
- 広報紙名 : 広報しょうない 2025年3月号
■待ち遠しい春「山菜」
春の足音が聞こえてくると、山々は新しい命であふれます。この時期にしか味わえない自然の恵み、それが「山菜」です。山菜は、日本の伝統的な食文化の一つで、独特の香りやほろ苦さが特徴で、天ぷら、おひたし、和え物など、様々な料理で楽しめます。
春の訪れを、ふきのとうからはじまり、あざみやうるい、たらの芽など味わってみるのはいかがでしょうか?
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