くらし 秋の味覚さつまいもで新たなまちの名物を

◆「美味しい」を「カタチ」に作るだけで終わらない
五霞町の畑では、秋の実りが続々と収穫の季節を迎えています。なかでも代表的なものが、甘くてほくほくの“さつまいも”。食物繊維やビタミンが豊富で、こどもから大人まで安心して食べられるさつまいもは、昔から五霞町の食卓で親しまれてきました。
ごかみらいLabでは、町内の畑で地元事業者の有限会社シャリーにご指導いただきながらさつまいもを栽培しています。収穫ではこどもたちが一緒にいも掘り体験をするなど地域のみなさんと一緒にさつまいもを育てています。
その実りを使って新しいスイーツづくりにも挑戦中。五霞町の美味しいさつまいもを多くの人に食べてもらうために、新しい特産品の開発を続けています。五霞町の大地と人の手が生んだ味わいを、みなさんもぜひご賞味ください。

◆さつまいもができるまで
(1)(有)シャリーに協力いただき丁寧に苗を植えていきます
(2)順調に苗が伸び始めています
(3)さつまいもの状態を見ながら除草や防虫などの作業をおこない、指導を受けながら収穫の準備を進めます
(4)さつまいもを収穫!

◆収穫したさつまいもを商品化
道の駅ごかで購入できます!

▽まるごと焼きいもチーズケーキ
やきいもをまるまる1本使用した、斬新だけど贅沢なやきいもスイーツ。
季節の美味しさを感じられる贅沢な逸品です。

▽すい〜とぽてッフル
シン・いばらきメシ総選挙2024スイーツ部門ファイナリストに選出された、五霞町オリジナル商品。やきいもペーストとカスタードブリュレが絡み合う逸品です。

▽冷凍やきいも・さつまいもジェラート
しっとり甘〜い冷凍やきいもと本格やきいもを使用した季節たっぷりのさつまいもジェラート。素材の美味しさをそのまま楽しめます。