くらし 武正倫の加須のうどんいただきます

■加須市観光大使　武正倫
チャンネル登録者6万人超えのYouTubeチャンネル「埼玉うどん子TV」を通じ、郷土愛と食の楽しさを発信中。

■老舗の技と椎茸の旨み、極上の一杯
加須市騎西地域にある明治45年創業の老舗。もともと小売と卸が中心でしたが、現在の店主が四国での修行を経て、約20年前に店内での提供を始めました。
今回いただいたのは「きのこ汁うどん」。 艶やかに白く輝く麺は、上品なたたずまい。ムチッとした弾力の中にしなやかさと力強さがあり、讃岐うどんの技術が生きています。
椎茸の旨みが溶け込んだ温かいつゆに浸せば、やさしく心に染みわたる味わいに。 親しみやすく、箸が止まらない一杯です。
うどんとそばはそれぞれ専用の釜に分け、最適な仕上がりを追求しているというこだわりよう。丁寧な仕込みに、長年愛され続ける理由を実感しました。ぜひ足を運んで確かめてみてください。

○めんこや岡安
住所：騎西1390
【電話】0480-73-0101
時間：11時30分〜14時30分
定休日：月曜日〜木曜日