- 発行日 :
- 自治体名 : 埼玉県八潮市
- 広報紙名 : 広報やしお 令和7年5月号
■こまちゃんチャプチェ
今月は、学校給食だより「ミール」から、「こまちゃんチャプチェ」をご紹介します。
●材料 4人分
豚肉 80g
春雨 40g
干ししいたけ 2枚
たけのこ水煮 70g
にんじん 70g
小松菜 100g
しょうが 少々
にんにく 少々
炒め油 小さじ2
Aさとう 小さじ1
Aしょうゆ 大さじ1
A酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
●作り方
(1)豚肉は、1口大に切る。春雨はゆでて、5cm位に切る。干ししいたけは、水で戻しせん切りにする。たけのこ水煮、にんじんはせん切り、小松菜は2～3cmに切る。
(2)フライパンに炒め油を入れ、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める。香りが出たら、豚肉を炒め、野菜を硬いものから順に炒める。
(3)野菜に火が通ったら、(A)で味付けをし、春雨を炒める。最後にごま油を回し入れて、完成。
問合せ：学務課
【電話】内線366