子育て [おしらせ3]おうちでかんたん給食レシピ～ねぎたっぷりビビンバ～

町内保育園や学校給食センターで提供している給食レシピをご紹介します♪

◆材料(4人分)
・長ねぎ…100g
・にんにく…1片
・にんじん…50g
・たけのこ水煮…40g
・ほうれん草…60g
・もやし…120g
・豚ひき肉…100g
・白炒りごま…少々
・ごま油…小1
・砂糖…小2強
・しょうゆ…大1強
・ラー油…少々
・こしょう…少々

◆作り方
(1)長ねぎは小口切り、にんにくはみじん切り、にんじんは千切り、たけのこ水煮は短冊切り、ほうれん草は3cm幅に切る。
(2)ほうれん草、もやしは1分30秒程度茹でる。
(3)フライパンにごま油を敷き、にんにくを炒め香りが出たら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
(4)にんじん、たけのこを加え炒め、しんなりしたらもやしを加える。
(5)調味料を入れ、長ねぎ、ほうれん草、炒りごまを加え、軽く混ぜたら完成。

★ポイント★
辛いものが好きな方はラー油の量を増やしても美味しいです!

「食育の日給食」レシピ集をHPに掲載しています。