健康 健康よろず版-管理栄養士おすすめ健康レシピ-

体を温めて寒い冬を乗り切りましょう!「生姜スープ」

■材料　2人分
えのき20g
長ねぎ20g
生姜10g
白ごま適量
水300cc
鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
ごま油少々
塩少々
こしょう少々

■作り方
(1)えのきの石づきを切り落とし、半分に切る。長ねぎを斜め薄切りにする。生姜は皮を剥いて千切りにする。
(2)鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、(1)を加えて煮たせる。
(3)塩・こしょうで味を整える。ごま油を加えて混ぜる。
(4)器に盛り、ごまをかける。

1人分エネルギー：12kcal
食塩：0.9g

■生姜に含まれる生姜オールは熱を産生して体を温める働きがあります。唐辛子や生姜など体を温める食材を取り入れ、寒い冬を乗り切りましょう。

問合せ：健康介護課健康推進班　
【電話】33-7708