健康 健康づくりのためのワンポイントコラム

健康な体は運動と食事から!今月は食事について紹介します。
教えてくれるのは新潟薬科大学応用生命科学部の教授の松本均先生です。

◎松本教授
ビタミンB群をとって寒い冬も元気に過ごしましょう

[寒い時にも、ビタミンB群]
最近、暑い夏の年が続きますが、冬は、十分寒いですね。
以前このコーナーで、暑い夏や夏バテの時には、ビタミンB1を取りましょうという記事で紹介しましたが、実は、寒い冬もこのビタミンB群(B1,B2,B6)の摂取がおすすめなんです。
ヒトは、寒さを感じると、体内で熱を生産するために、糖や脂肪を燃やそうとします。この糖や脂肪を燃やすときに必要な栄養素が、ビタミンB群なんです。特に豚肉は、ビタミンB1が豊富なので、冬にもぜひ、食べていただきたい食品です。
また、寒いと家にこもって、運動不足になりがちです。運動不足は、筋肉量の低下につながり、筋肉が減少すると熱産生量が減ってしまうので、益々、寒く感じてしまいます。
そのため筋肉を減らさないように、たんぱく質の摂取も重要です。お肉、お魚、卵、豆腐や納豆などの豆類などは、たんぱく質もビタミンB群も豊富な食品なので積極的にとりましょう。

講師：新潟薬科大学　応用生命科学部　松本教授

問合せ：役場保健福祉課
【電話】57-6112