くらし Cook Do(クックドゥ)どう?～今月の料理～194

■AYT(朝に野菜を食べよう)推進レシピ　トマトとツナと大葉のサラダ
▽1人分栄養価
エネルギー：120kcal
たんぱく質：7.3g
脂質：7.8g
食塩相当量：1.8g
食物繊維：1.7g

▽材料2人分
トマト：1個
大葉：4枚
ツナ：70g
かつお節：小1袋
A：
・酢…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1

▽作り方
(1)トマトは一口大、大葉は千切りにする。
(2)ボウルに(1)とツナ、Aを入れて和える。
器に盛り、かつお節をかけてできあがり。

▽町管理栄養士の一口メモ
トマトに含まれるリコピンは、油と一緒にとることで吸収がよくなるので、ツナと組み合わせると効果的です。夏野菜は水分が多く、体を冷やしてくれる作用があります。