その他編集後記

■先日訪れたごはん屋さんで食べた土鍋ごはん。ツヤツヤ光る白米に惹かれ、一口。ふだんは味付きごはん派の私ですが、気づけば二口三口とお箸がすすみ、ごはんのお供が置き去りに…。まだあの白米の艶と味が忘れられません。(恵)

■今月号、人生初の特集記事です。先輩方やインタビュー、撮影を快諾頂いた方々にたくさん助けられ、完成までたどり着きました。感謝感激です。皆様と作った共同作品、ぜひご一読ください。お米がもっと好きになるかも…?(勇)