くらし ながわまち栄養だより vol.5

■毎年6月は「食育月間」、毎月19日は「食育の日」です
食べることは生きることであり、健康な身体と心を育むことにつながります。
食育月間に食生活を振り返り、バランスの良い食事を心がけましょう!
バランスの良い食事とは??
⇒主食・主菜・副菜をそろえた食事です!
[主菜]肉・魚・卵・大豆製品など
[副菜]野菜・キノコ海藻など
[主食]ご飯・パンめん類など
+
・乳製品
・果物

■お弁当や作り置きにもおすすめ!
ー鶏むね肉の甘辛チキンスティックー
[材料(3人分)]
鶏むね肉…1枚(300g)、油…大さじ1
片栗粉…大さじ2、いりごま…適量
[A]醤油…大さじ1.5
[A]みりん…大さじ1.5
[A]砂糖…大さじ1

◇作り方
(1)鶏むね肉は皮を取り、そぎ切りにし、1cm幅のスティック状に切る。
(2)切った鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
(3)フライパンに油を入れて熱し、鶏むね肉を焼く。
(4)肉が焼けたら余分な油をふきとり、Aの調味料を入れて絡ませる。
(5)最後にいりごまを加えてお皿に盛り付けたら完成。

1人分：エネルギー224kcal、たんぱく質25.4g、脂質6.5g、炭水化物12.9g、食塩相当量1.4g

問合せ：保健福祉課健康づくり係
【電話】68・3494