くらし 〔photo report〕みんなの手作りの味

◆12月6日　地元のパティシエさんに学ぶ　木曽の食べ物を使ったお菓子作り教室
茶房松島の松澤さん夫妻を講師にお迎えし、木曽の「甘酒」を使ったシフォンケーキを作りました。参加者の中には普段からお菓子作りが好きな方も多く、松澤さんによる実演を見て作り方やコツをメモしながら、みんなで美味しいシフォンケーキを完成させることができました。参加した皆さんからは、「シフォンケーキを前に作って膨らまなかった覚えがあるので、今回は大成功で嬉しかった」、「家でも実際に作りたい」という声が聞かれました。

◆12月10日　第4回すんき品評会
いよいよすんきの季節となり、今年も木曽町文化交流センターにおいて「すんき品評会」が行われました。今年は昨年に比べて15点も多い39点のすんきの出品があり、それぞれ色の違いや切り方の違い、味の違いなど、各家庭の持ち味が活かされたすんきが出そろいました。
公開試食の際にはすんきを出品された方や一般の方、また東京農業大学の学生の皆さんなど多くの方が訪れ、すんきを食べ比べては「こっちの方が酸っぱい」や「なんでこんなに味の違いがあるんだろう」と様々な感想の声が聞かれました。また出品した皆さんの中には、他のご家庭のすんきと食べ比べることで「うちのなんかまだ全然酸っぱくなかった」、「もっと勉強を頑張らないと」と、来年の品評会に向け意気込む方もいらっしゃいました。

◇今年の「すんき名人」「すんき達人」
※詳細は本紙をご覧ください。