くらし おいしい、かんたん にんじんレシピ にんじん食堂

■にんじん肉巻き
・材料(1人分)
にんじん…30g
インゲン…20g
豚ロース薄切り…4枚
オリーブ油…小さじ1/2弱

▽タレ
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
はちみつ…小さじ1/2弱

・つくり方
(1)にんじんとインゲンは同じ長さの短冊切りにする
(2)野菜にラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する
(3)調味料を合わせ、タレを作る
(4)豚肉を少し重ねて並べ、野菜を乗せて巻く
(5)フライパンにオリーブ油をひき、巻き終わりを下にして焼く
(6)転がしながら、表面に焼き色をつける
(7)焼き色が付いたら、タレをからめる

このレシピは、東海学院大学管理栄養学科が考案しました。
広報紙での紹介は最終回となりますが、引き続き動画などでお楽しみください。

詳細：農政課
【電話】058-383-1130