子育て 瀬戸のこどもたちに食べてほしい給食 1月応募料理

保護者や児童生徒の応募料理を学校給食に採用しています。

■根菜(こんさい)と厚揚(あつあ)げのみそ汁(しる)
品野台(しなのだい)小学校　A.C.(エーシー)様
《材料(4人分)》
厚揚げ…1枚(150g)
さといも…中3個(150g)
にんじん…中1/3本(50g)
だいこん…中3cm(90g)
ねぎ…中1/4本(20g)
油…適量
だし汁…800ml
みそ…大さじ2弱

《作り方》
(1)厚揚げは湯をかけて油抜きし、一口大に切っておく。
(2)さといも、にんじん、だいこんは1cmのいちょう切り、ねぎは小口切りにする。
(3)鍋に油を熱し、にんじん、だいこんを炒める。
(4)(3)にだし汁を入れ、野菜がやわらかくなったらさといもを加えて、あくをとりながら煮る。
(5)さといもがやわらかくなったら厚揚げを加えてひと煮たちさせ、みそで調味する。
(6)器に盛り付けてねぎを入れる。

▽料理のポイント
根菜と厚揚げの入った体が温まるみそ汁です。
※給食は大量調理のため、一部作り方や材料を変更することがあります。

問合せ：学校給食センター
【電話】48-7600