子育て 瀬戸のこどもたちに食べてほしい給食 2月応募料理

保護者や児童生徒の応募料理を学校給食に採用しています。

■白菜(はくさい)の無水煮込(むすいにこ)み
西陵(せいりょう)小学校H.T.様

《材料(4人分)》
はくさい…4枚(400g)
えのきたけ…1袋(80g)
オイルツナ…1缶(80g)
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1

《作り方》
(1)はくさいは繊維を断つように細切りにする。
(2)えのきたけは石づきを切り落として、2cmの長さに切る。
(3)鍋にはくさい、オイルツナ、えのきたけの順に重ねて入れる。
(4)しょうゆとみりんを回し入れ、蓋をして中火で煮る。
(5)沸騰したら火を弱め、はくさいがやわらかくなったら、火を止めて余熱で味をしみこませる。

▽料理のポイント
無水で調理することで、食材のうまみをしっかりと感じることができます。

※給食は大量調理のため、一部作り方や材料を変更することがあります。

問合せ：学校給食センター
【電話】48・7600