- 発行日 :
- 自治体名 : 愛知県西尾市
- 広報紙名 : 広報にしお 2026年2月号
■カリッ、ジュワ～とした食感がクセになる、遊牧民のソウルフード
モンゴルの広大な大地で生まれた定番グルメのホーショール。
旧正月やナーダムという夏の祭りになると、どの家庭も家族総出でたくさん作ります。
《材料》
小麦粉…500g
ぬるま湯…250ml
タマネギ…2個
A
牛ひき肉…500g
ニンニク…3片
黒コショウ…適量
塩…適量
サラダ油…適量
(1)ボウルに小麦粉と塩を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねる。
(2)タマネギをみじん切りにして、Aと混ぜる。
(3)(1)を小さく分けて、丸く薄く伸ばす。
(4)(3)の中央に(2)を適量のせて半分にたたみ、縁をしっかり閉じる。
(5)フライパンに油を入れて、両面がきつね色になるまで揚げて完成。
《アンフズルさん一家》
ホーショールは子どもたちも大好物。簡単にできるので、うちではよく食べてますよ。
