くらし ふぐを釣って持ち帰る「あなた!」自分で調理していませんか?

◆ふぐの素人調理はやめましょう!
令和5年度、令和6年度と2年続けて、町内で釣ったふぐを自分で調理して食中毒になった事例が発生しました。
ふぐは「毒」を持っています。ふぐの「毒」は煮ても焼いても無毒化されません。ふぐの処理は、ふぐを取り扱う資格を持つ専門の方に依頼するか、依頼できない場合は食べないでください。
過去には、ふぐの食中毒による死亡事例が発生しています。自分で釣ったふぐ、知人から譲り受けたふぐは絶対に調理しないでください。「一度食べて大丈夫だったから」という考えは非常に危険ですのでやめましょう。

「ルールを守ろう!」
半田保健所食品安全課

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