- 発行日 :
- 自治体名 : 三重県尾鷲市
- 広報紙名 : 広報おわせ 令和7年12月号
みえ尾鷲海洋深層水利用協議会会員企業を紹介します!
■手打ち蕎麦 長べや
開業19年を迎える「手打ち蕎麦長べや」は、厳選した国産そば粉を使用し、脱塩処理した尾鷲海洋深層水で水回しを行うことで、風味豊かでコシのある二八そばを提供しています。
出汁にはヤマザキ椎茸園の椎茸や国産昆布、花かつおを使用し、旨みの調和が際立つ味わいが特徴です。地元客からは「思わず出汁まで飲み干してしまうほど美味しい」と評判で、再訪を楽しみにする声も多く寄せられています。
尾鷲庁舎前にあり、市内外から訪れる蕎麦好きに愛され続ける一軒です。
営業時間：午前11時～午後2時(ラストオーダー)
定休日：月曜日(祝日は営業)、第4日曜日、第2火曜日
坂場西町2-32
【電話】23-1644
■浜千商店
黒潮の香る九鬼町で、明治20年の創業以来、三代にわたって干物づくりを続ける老舗「浜千商店」。
熊野灘でとれた新鮮な魚を一枚ずつ手作業で開き、代々受け継がれてきた“ふるさとの味付け”で丁寧に仕上げています。
大量生産は行わず、できる限り天日干しにこだわることで、魚本来の旨みとやわらかさを引き出しています。
その品質は有名百貨店のギフトにも選ばれるほどで、「手づくりの味」として多くの人に親しまれています。
店主より「丹精込めて天日干しで仕上げた手づくりのひものを、ぜひご堪能ください。」
営業時間：午前9時～午後3時
定休日：火曜日・土曜日
九鬼町242
【電話】29-2045