健康今月の健康レシピ

■海南鶏飯ハイナンジーファン
レシピ考案　大手前大学実習生

海南鶏飯　ハイナンジーファンとは、茹でた鶏肉をその茹で汁を使って炊いたご飯の上にのせたチキンライスのことで、シンガポールやマレーシアなどで国民食として愛されています。炊飯器で米と鶏肉を一緒に炊くと、簡単に作ることができます。お好みでチリソースやパクチーの量を増やして食べてみてください。