その他 編集後記

皆さんは大人になってから好きになった食べ物はありますか?年齢を重ねるにつれて味覚が変わったと感じることも多いのではないでしょうか。私にとって、そんな変化を実感した食べ物が塩昆布です。子どもの頃は美味しさが分からず苦手でしたが、今ではご飯の良きお供として常時ストックして置いておくほど好物となりました。一方で、大人になっても変わらず苦手な食べ物もあります。紅ショウガやオリーブはいまだに食べられず、キムチは大丈夫なのに、ワサビや辛子、マスタードはどうも得意になれません。これからも少しずつ味覚が変わり、いつかは今の苦手を「おいしい」と感じられる日が来たら嬉しいです。(き)