くらし おいでよ図書館

■発酵についての本の展示
「しそう発酵フェア」にあわせて図書館(室)で発酵に関する本のコーナーが設置されます。また、関連図書を借りた人の中から抽選で手提げ鞄のプレゼントもあります。くわしくは市立図書館(【電話】62-4620)まで。

■今月のオススメ
○おいしい循環　生ごみを捨てない暮らし
著者：たいら由以子
出版社：婦人之友社

発酵の力で生ごみを堆肥に変えるコンポストがあれば、ごみを減らすだけでなくおいしい野菜を作ることができます。野菜を食べて出たごみをまた堆肥にする、栄養を循環させる地球にやさしい暮らしが提案されています。

○古代の酒に酔う　甕酒造りの共創プロジェクト
著者：庄田慎矢
出版社：吉川弘文館

奈良時代の木簡に記されたレシピを頼りに古代の酒造りを再現するため、考古学者や陶芸家、酒造家など多分野にわたる専門家が集結したプロジェクトをまとめた本です。日本酒の歴史の項目では『播磨国風土記』の宍禾(しさは・宍粟市)に関する記述が紹介されています。

○醤の発酵料理帖　料理が驚くほどおいしくなる古くて新しい“うまみの素”
著者：清水紫織
出版社：山と溪谷社

「醤」とは、豆麴と麦麴を混ぜた「ひしお麹」から作られた万能発酵調味料です。たんぱく質や食物繊維が含まれ、腸活や免疫力アップが期待されます。醤のうまみを生かした多彩なレシピが掲載されています。

■図書館カレンダー
本の貸し出しや取り寄せ、返却は市内4か所どこでもできます。

開館時間：
・市立図書館…9時30分～17時30分(金曜日のみ18時30分)
・一宮…9時～19時(土日のみ17時)
・波賀・千種…9時～17時

問合せ：
・宍粟市立図書館【電話】62-4620
・いちのぴあ図書室【電話】72-2330
・はがてらす図書室【電話】75-2220
・ちくさ図書館【電話】76-2180