健康 [食推おすすめ料理]クジラの酢みそ和え

クジラは高たんぱく質、低脂肪で栄養価の高い食材です。

■材料(4人分)
塩クジラ…1パック(～30g)
乾燥わかめ…3g
わけぎ…150g

[酢みそ]
みそ(白みそでも可)…大さじ3
砂糖…小さじ2
酢…大さじ2

■作り方
(1)塩クジラをぬるま湯で洗い、熱めの湯を2～3回に分けて、かけて洗う。食べやすい大きさに切る。
(2)乾燥わかめは水で戻し、わけぎは3～4cmに切って茹でる。わかめとわけぎの水をしっかり切る。
(3)ボウルにみそ、砂糖、酢を入れて混ぜ、酢みそを作る。
(4)(3)のボウルに、クジラ、わかめ、わけぎを混ぜ合わせて器に盛る。

◇POINT
クジラの代わりにイカなどでも代用できます。

■献立例
・主食　グリンピースご飯
・副菜　クジラの酢みそ和え
・汁物　なすのみそ汁
・主菜　だし巻き卵

■栄養価(1人分)
エネルギー…60kcal
たんぱく質…5.1g
脂質…1.3g
炭水化物…7.8g
塩分相当量…1.81g

■ほっちゃテレビ放送予定
ほっちゃNEWSイブニング
6/16(月)18：00〜