くらし 自慢の古賀産(さん)もりだくさん

■今月のおすすめ　～体にやさしい冬の定番「白菜」～
霜が降りる晩秋から冬にかけて、ギュッと甘みを蓄え、白菜が最もおいしくなります。

◇おいしい白菜の見分け方
しっかりと葉が閉じていてずっしりと重く、緑の外葉がついたままのもの

◇保存方法
・すぐに使わないものは、濡れた新聞紙などで包み保存
・使いかけのものは芯を取り除き、縦にして保存

■おすすめの食べ方　～白菜と鶏団子スープ～
◇材料
白菜・鶏ひき肉・しょうが・片栗粉・ねぎ・塩・出汁

◇作り方
(1)鶏ひき肉に、みじん切りにしたねぎと、すりおろしたしょうが、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ、鶏団子を作る。

(2)鶏団子を出汁で煮込み、白菜を加えて柔らかくする。

(3)仕上げにゆずの皮を散らすと香りアップ

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