健康 食進会のおんがめし

■トマトたっぷりハヤシライス
エネルギー：328kcal
塩分：2.1g
(1人分)
「トマトの酸味とうまみが詰まった一品です!1/2日分の野菜を取ることもできますよ♪」
食進会員　古場さん

▽材料(4人分)
タマネギ…200g
しめじ…80g
トマト…400g
油…大さじ2
牛肉(薄切り)…320g
小麦粉…大さじ2

[A]
水…200ml
減塩コンソメ…5g
ウスターソース…大さじ3と小さじ1
ケチャップ…大さじ3と小さじ1

▽作り方
1)　タマネギは薄切りにする。
2)　しめじは石づきを取って、ほぐす。
3)　トマトはヘタを取って1cm角に切る。
4)　鍋に油を入れ、1)を炒める。
5)　1)に火が通ったら、牛肉と2)を加えて、さらに炒める。
6)　5)に火が通ったら、3)を加えて炒め、水分が出てきたら小麦粉を加えて2分ほど炒める。
7)　6)に[A]を加えて煮込み、とろみがついたら火を止める。

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※二次元コードは、本紙をご覧ください。

問い合わせ：健康対策係