その他 よしとみさんぽvol.50

mister PINSU(ミスターピンス)

第50回のよしとみさんぽ。今回はオープンして1周年を迎えた「mister PINSU(ミスターピンス)」の店主熊谷琴音(くまがえことね)さんにお話をお伺いしました。

■飲食業を始めたきっかけはなんですか。
スイーツが大好きすぎて、ずっとカフェをしたいという思いがありました。そんな時たまたま、オーナーである焼肉和の店主さんがこの敷地内に韓国スイーツカフェをしようと計画している話を聞き、「これだ!!」と思って自ら説得したのがきっかけですね。私自身、中学生の頃から韓国が大好きで、よく韓国ドラマを見るんですけど、ドラマに出てくる韓国スイーツに目がなくて…(笑)。

■どんな商品を販売していますか。
全て韓国のスイーツなんです。韓国式のかき氷「ピンス」をメインに、「クロッフル」、「グリークヨーグルト」、「クルンジ」、「フルーツサンド」など、それぞれ特徴があって本当に美味しいですよ。他にもスムージーや珈琲などのドリンクも販売しています!お店の名前にもなっている「ピンス」は、オーナーの友人の韓国人の方から伝授してもらったふわふわのミルク氷に自慢の自家製生クリームを使用したこだわりの商品。暑くなるこれからの時期にピッタリなので、ぜひ沢山の人に食べて欲しいですね。

■これまで大変だった思い出はありますか。
商品開発の時はスタッフで意見を出し合うのですが、意見もバラバラで、それぞれ味覚も違うなか、多くの方に〝最後まで美味しく、飽きずに楽しめる〞商品を開発するのに本当に苦労しましたね。お客さんから「美味しい」と言ってもらえるとそんな苦労も吹っ飛びます(笑)。

■これからの目標や夢はありますか。
まずは2号店のキッチンカーの出店が目標です。キッチンカーを活用してPINSUのスイーツを多くの方に楽しんでもらいたいですね。他にもSNSなどを上手く活用して有名なお店になれるように頑張っていきたいです。

■町の皆様へ一言メッセージをお願いします。
町内でお店をしていくなかで、吉富町の皆さんの優しさや温かさに触れ、吉富町が好きになりました。そんな町に貢献できるよう、町内の飲食店さん達と協力して、この地域をもっと盛り上げていけたらいいなと思います。

住所：広津466-3
営業時間：
月～土11：00～17：00(OS16：30)
日12：00～17：00(OS16：30)
定休日：水曜日
電話番号：【電話】25-3971(焼肉和)