くらし 韓国安城(アンソン)市と経済・食文化交流を行いました

11月21日から23日にかけて韓国安城市よりキム・ボラ市長や農家、企業の皆さんが来村され、交流を行いました。
22日は村生活研究グループの会員の皆さんが村の白菜と安城市のキムチの素を使って本場のキムチ作りを体験し、食文化の交流を行いました。
また22日と23日の2日間にわたり、道の駅あそ望の郷くぎのでは村と安城市の交流をテーマした地域活性化イベント「韓国安城市K-FOODフェスティバル」を同時開催しました。安城市の特産を使った韓国グルメの紹介や実食販売の他、テコンドー協会の歓迎演武なども行われ、会場は賑わいをみせていました。

◇キムチづくり体験
キム・ボラ市長のアドバイスをもとに、本格的なキムチを作りました。参加者は、市長に味が染み込むコツや部位ごとの美味しい食べ方などを聞きながら楽しい時間を過ごしていました。村生活研究グループ会長の山口育代さん(長野)は「国境を越えた料理の交流も初めてだった。言語の壁はあるが、キム・ボラ市長が一生懸命教えてくれたので、コミュニケーションを取りながら美味しいキムチができた。料理は世界共通だと思う」と語られました。