その他編集後記

◆自宅から金田町方面へ向かう、何十年と通い慣れた道。頭上では真新しい都城志布志道路を車がひっきりなしに走る風景に変わり、初めて目にした時は感動すら覚えました。道路開通がもたらす地域の変化と発展を感じながら、いつも見上げています。　(直)

◆暑い季節にぴったりな、メキシコ料理のタコス作りに挑戦。豚塊肉をじっくり煮込み、ピーマンやきゅうりでサルサソースを作ります。欠かせないのがパクチーとライム。爽やかさとパンチのある味に病みつきで、この夏の定番料理になりそうです。　(茉)