健康 ゆる～く始める健好ライフ(最終回)

■朝食で3つのスイッチをON4月になり新しい生活が始まる方も多いのではないでしょうか。一日を元気に過ごし生活のリズムを整えるためには、朝食で3つのスイッチを入れることが大切です。

◇その(1)脳
パンやご飯などの糖質は脳が活動するためのエネルギー源になります

◇その(2)腸
朝食を食べることで胃腸が目覚め、排便が促進されます

◇その(3)体
朝食を食べることで夜間に下がっていた体温が上昇し、全身に血が巡ります

朝食をしっかり摂ると仕事や勉強に集中でき、また生活習慣病の予防にもつながります。朝ごはんにもピッタリな、うちなー野菜を使った「ハンダマ生姜ご飯」のレシピを紹介します。ぜひ作ってみてください♪

■ハンダマ生姜ごはん(約5人分)
〔1人分〕エネルギー…232Kcal/たんぱく質…4.0g/脂質…0.6g/カルシウム…21mg/食塩…0.0g

◇材料
米…2合
ハンダマ…40枚程度
糸こんにゃく…100g
生姜…1片
梅干…1個
水…米と同量

◇作り方
(1)米は洗って水気を切っておく
(2)ハンダマは葉を摘んで洗い、千切りする
(3)糸こんにゃくはさっと茹でて、包丁で細かく刻む
(4)生姜は千切りにする
(5)炊飯器に米と梅干をいれ、2合の目盛りまで水を足し、ハンダマ、こんにゃく、生姜を入れて炊く。
※ハンダマには抗酸化作用が、ショウガには血流を促進させる働きがあります◎

■あなたの健康をサポートする店舗紹介
『あんじんもこ』
卵、小麦、バナナ不使用でアレルギーに対応したスパイスカレーのお店です。水曜定休日。
住所：赤嶺2-7-12　2F
【電話】090-7498-8957

◇食の健康づくり応援団　なはベジ協力店　で使える
店舗共通クーポン4月号
※詳しくは本紙をご確認ください。

問合せ：健康増進課(1年間ありがとうございました!)
【電話】853-7961